Mano labai gera draugė nuo saldumynų svaigsta, o man tas pats. Nemėgstu aš jų nei minkštų, nei traškių, nei labai šokoladinių. Todėl visada ir juokauju, kad geriausias tortas silkė. Taigi, atkeliavo ruduo, mes vėl nusipirkome pas dėdę avinuko mėsos, o ten radome ir kepenų. Reikia šventę padaryti, o kokia šventė be torto. Bus šventinis kepenų tortas.
200g maltos jautienos
300g avienos kepenų
2 kiaušinių
2 svogūnų
2 morkų
200g fetos sūrio
100g šviežių bruknių
čiobrelių, maltų juodųjų pipirų
1 lakšto mielinės šaldytos tešlos

 

Sumalu kepenis, svogūnus, smulkiai sutarkuoju morkas ir įmušusi kiaušinius viską išminkau su malta jautiena. Kepimo indą iškloju tešla. Į ją sudedu mėsos-kepenų faršą švelniai sumaišytą su bruknėmis ir trupintu fetos sūriu. Kepčiau įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje 30 minučių, sumažinusi temperatūrą iki 160 laipsnių, kepiau dar 20 minučių.

Bruknės labai papuošė tortą, o feta suteikė pikantiškumo.
Tik jeigu darysite kepenų tortą su fetos sūriu, tai nepadauginkite druskos. Atsargiai berkite, nes sūris sūrus. O tai būsite kaip aš, “įsimylėjusi”:)
Kitą dieną pyragas labai skaniai valgėsi ir šaltas. Tiesiog dėjome ant duonos ir kramsnojome.

Odeta
Autorius

Komentarų: 2

  1. Neprieštaraušiau, jei kas pavaišintų gabalėliu tokio torto 🙂
    Ir baltai pavydžiu Tau "santykio" su saldumynais 🙂

    • Odeta

      Mielai pavaišinsiu, užsuk:)) O dėl saldumynų, tiesiog, net neįsivaizduoju, kad gali būti. Bet vis tiek pastoviai turiu kautis su antsvoriu…

Parašykite komentarą