Kai nusiperki fantastišką šamą, atskiri kūną nuo kaulų, gauni file. Tada gali išsivirti fantastišką žuvienę, labai paprastai, bet neįtikėtinai skaniai:)
Taigi šamo sriubytei reikės:
1šamo kaulų ir galvos su prie uodegos nepanaudotos file
1 svogūno
3 morkų
3 bulvių
3 pomidorų
1 čili pipiro
kvepiančiųjų pipirų, druskos, cinamono vos vos

 

Argi nepaprasta? Be galo. Galvą su kaulais, bei prieskoniais verdu 30 minučių. Po to nukošiu, o mėsą likusią prie kaulų, atskiriu ir grąžinu atgal į sultinį. Tuo tarpu apkepu smulkintus svogūnus, morkas, pomidorus. Sudedu į sultinį kartu su arčiausiai prie uodegos atskirtos file nuo šamo.
Žiauriai skanu. Paprasta, bet neprasta žuvienė. Galima ją gaminti ir tokią https://cocinarendezvous.com/2011/12/16/samiene-arba-nereali-sriuba-su-zuvimi/
Šamo sriubos turi savitą skonį. Visiškai nepanaši į kitas žuvienes, nei jūrų nei ežerų ar upių.

Odeta
Autorius

Komentarų: 6

  1. Skaniai atrodo 🙂 Pritariu visiškai, kad šamo žuvienė visiškai nepanaši į tipišįką žuvienę.

    • Odeta

      Renata, Tiesiog privalai paragauti;) Skonis nerealus, pagaminimas paprasčiausias ( ką turi tą dedi) ir tikrai visiškai kitaip nei su kitomis žuvimis ( nei ežerinėmis, nei jūrinėmis) be to, verdi iš galvos ir kaulų, o file keptuvėje tiesiog pakepi. Šį kartą apvoliojusi miltuose kepiau, gavosi nerealiai skanu, tik pagalvojusi, kad blogui bus per prastai, tai nedėjau:))))

    • Odeta
      Odeta

      Žuvienės yra GĖRIS! o jeigu dar su aštrumėliu, tai tiesiog pasaka 😉

Parašykite komentarą