Kaip jau esu rašiusi, žuvis man labai labai patinka. Galiu ja improvizuoti įvairiais būdais. Šį kartą pabandysiu su vytintu kumpiu, “kaip prabangiuose restoranuose”, įraukiant papildomus kvapus ir skonius. Kadangi tokiu  būdu paruoštos žuvies esu ragavusi tik restorane, bet pati ruošusi nesu, todėl bandysiu be didelių “vikruntasų”, o išsikeldama užduotį, išgautį skonį.
 

Patiekalui reikės:
1 žuvies file ( pas mane buvo otas)
1 vytinto kumpio file juostelės
druska, pipirai
salotų lapų
pomidoro
1/2
svogūno

 
Žuvį apklojau vytintu kumpiu ir įdėjau į keptuvę ant kumpio pusės. Kepdamas kumpis skyrė stiprų savo kvapą, o šis gėrėsi į žuvį, riebalų į keptuvę nedėjau. Trumpai apkepiau ant kumpio pusės apverčiau ant žuvies. Kadangi, žuvis buvo plona, nereikėjo ilgai kepti, tad riebalų užteko visam kepimui,o ir ji pati išliko labai sultinga.
 
Žuvies kumpio skonis puikiai derėjo su gaiviomis salotomis. Buvo skanu, pikantiška, kitaip…bandysiu dar kartą…skonis – KITOKS:)
Odeta
Autorius

Parašykite komentarą