Dabar, kai darbas darbą veja, dukra atostogauja pas močiutę, daržoves galima graužti ir taip, o namuose siautėja ištuštėjęs šaldytuvas ir jame tik kokią pasikorusią pelę gali rasti, prasimuša noras pagaminti skaniai ir su meile…tad konstruoju balandėlius su žuvimi.3-4 porcijos
1 nedidelis šviežias kopūstas
3 morkos
1 didelė sauja šparaginių pupelių
4 pernokę pomidorai
2 žuvies file
1 svogūnas
3 česnako skiltelės
2 šaukštai aliejaus
bazilikas
druska
pipirai
Žuvį naudojau menkės file, bet galima naudoti ir kitą, svarbu, kad be kaulų būtų.
Išpjaunu kotą ir kopūstą pamerkiu į verdantį vandenį, kad suminkštėtų ir lengviau lankstytųsi lapai.
Svogūną ir česnakus smulkiai sukapoju, morkas sujaustau pagaliukais, šparagines pupeles perpjaunu į kelias dalis.
Pomidorus minutei panardinu į verdantį vandenį, kad lengvai nusiluptų odelės. Pomidorus pasirenku labai raudonus, pernokusius, mėsingus ( jeigu daug sėklų, išimkite jas). Smulkiai sukapoju ir dar patrinu šakute, kad būtų grubi tyrė.
Žuvį pabarstau druska, pipirais. Po to sulankstau gabalėlius į kopūsto lapus.
Svogūną ir česnakus apkepu aliejuje 5 minutes, sudedu morkas, pupeles. Viską apkepu keletą minučių, tada supilu trintus pomidorus. Užverdu.
Į troškintuvą sudedu sulankstytą kopūstuose žuvį. Galima prieš tai apkepti, bet kai jauni kopūsto lapai, man tiesiog to visai nereikia. O ir kepančio kopūsto kvapas nėra labai jau gardus:). Užpilu pomidorų-daržovių troškiniu, smulkiai kapotais bazilikais. Dedu į orkaitę 180 laipsnių 20 minučių trokšti.
Kai kas valgydamas dar gausiai užsibėrė krapų, prisidėjo grietinės, bet man ir taip skanu buvo:)
Komentarų: 10
Fantastiškai čia viską aprašei – aš irgi balandėlių didžioji gerbėja esu, bt su žuvim dar nesu bandžiusi 🙂
Egle, išbandyk, tikrai nenusivilsi, tik pipiriukų ant žuvytės nepagailėk, nes skaniau kai pikantiškiau:)
Nu tikrai ideja liuksiska su zuvimi! Ir sugalvok tu man 🙂
Aguonėle, čia iš šaldytuvo biednumo…kaip sakoma, iš kirvio košę viriau:)
Darius su mėsa, su daržovėm, su grybais…bet su žuvim…labai įodmu 😉
Laura, labai labai skanu, tik pipiriukų kitą kartą šiek tiek daugiau dėčiau, bet būtinai išbandyk…nenusivilsi:)
Kokia gera idėja tokie balandėliai. Reiks būtinai išbandyti. Odeta, aš irgi šįryt iš visokių likučių pusryčius meistravau:-) Kepiau karštus sumuštinius.
Ir balandėlius šiandien pasigaminau. Iš vištienos krūtinėlės, džiovintų slyvų, grikių. Tik kopūstas toks iškąstu šonu pasitaikė, tai truputį pasileido puode;-) Kaip ten bebūtų, bet esu laiminga vėl į savo virtuvę sugrįžusi.
Dovile, sveika sugrįžusi:) Jau labai Tavęs trūko!
Oho, kaip spalvinagai Tavo balandėliai skamba! Mes tai šį savaitgalį prisigrybavome sodyboje. Radome 25 baravykus, tokius "cikrinius" stangrius ir be kirmėlių:)
Ką darysi iš baravykų? Labai pavydžiu, nes jau keli metai kaip negrybavau;-(