Ech ta aviena, veda ji mane iš kelio, sveikos mitybos. Kadangi pjaustant avinuką liko įvairiausių gabalėlių mėsytės, kurie nelabai tiko kitiems patiekalams, sugundė pabandyti padaryti kibinus. Išnaršiau Skonių blogą, ačiū Audriui, Aušrrai, Andželikai, Arūnei ir t.t. visiems kas parodė kaip eksperimentuoti su kibinais. Pristatau savo bandymo dublį Nr.1

2 kiaušiniai
2 dideli šaukštai grietinės (daugiau neturėjau)
600g miltų
0,5 arb. šaukštelio druskos
220g sviesto

300g avienos (ji nartūraliai riebesnė mėsa)
200g jautienos (pirkau sprandinę, kad būtų riebiau)
2 dideli svogūnai
druska pagal skonį
1 arb. šaukštelis maltų juodų pipirų

 
Išplakiau kiaušinį su druska, įdėjau grietinę, viską išmaišius subėriau miltus ir supjaustytą kambario temperatūros sviestą. Tešlą išminkiau, bei padėjau į šaldytuvą nurimti. Tuo tarpu sukapojau mėsą, svogūnus, subėriau pipirus, druską, palikau pasimarinuoti.
Demonstruoju savo pirmąjį kibiną. O kad jūs žinotumėte, kiek jis man sukėlė teigiamų emocijų:))
 
Gavosi visokie kibinai. Buvo ir kreivesni ir šleivesni, bet su labai daug meilės. Pagaminusi aptepiau juos kiaušinio trynio plakiniu. Ir pašoviau į orkaitę įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros.
 
Kol kepė kibinai 30 min., išsiviriau vištienos sultinį.

vištos kulšelė
pipirų grūdeliai
lauro lapai
petražolės

 
Labai labai skanūs kibinai, gal ne tokie jau ir gražūs, bet aš išmoksiu gražiai padaryti, svarbiausia SKONIS!!!

 
Odeta
Autorius

1 Comment

  1. Na va išbandžiau receptuką ir man tokie gražučiai nesigavo… Tešla išėjo labai trapi, tada idėjau daugiau grietinės. Be to matyt per storai iškočiojau, įdomu koks blynelio storis yra idealiausias? Mėsytė iškepus buvo labai sultinga ir minkšta, patiko jautienos ir avienos derinys. Šiaip visumoj nekreipiant dėmesio į nelabai estetišką mano kibinukų išvaizdą ir per storą tešlos lakšta tikrai labai skanu 🙂

Parašykite komentarą