Ši trinta sriuba tikrai netinkama kasdieniam valgymui. Jos skonis labai sodrus, stiprus, aromatingas ir net sakyčiau sunkus. Nors iš tiesų tai lengva sriuba, bet jos keptų paprikų aromatai suteikia labai solidžiai sunkų svorį, kurį galėčiau pavadinti aksominiu, tai rodo, jog ją galima valgyti kartu kaip pirmą ir antrą patiekalą. Keptų pomidorų salstelėjusi rūgštelė, suteikia gaivumo. Žinoma, po tokios sriubos greitai norėsis valgyti vėl, bet ragavimo metu akis ir skrandį galima lengvai apgauti sotumu. Nors aš ją tiekčiau mažomis porcijomis kaip pirmą užkandį, kad namiškiai ar svečiai ramiai sulauktų pagrindinio patiekalo.

Tikrai verta išbandyti šią keptų pomidorų ir paprikų sriubą!

 

Keptų pomidorų ir paprikų sriuba
Spausdinti
Ingredientai
  1. 6 pomidorai
  2. 2 paprikos
  3. 1/2 česnako
  4. 1 svogūnas
  5. aliejus
  6. 1l vandens ar paukštienos sultinio
  7. druska
  8. 1 valg.š. balzamiko padažo
  9. 1 arb.š. cukraus
  10. malti juodieji pipirai
  11. 100 g ryžių
  12. kalendros
Paruošimo būdas
  1. Į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę sudėkite kepti pomidorų, svogūnų, paprikų puseles ir česnakus su odelėmis (jos neturi liestis viena su kita). Pašlakstykite aliejumi. Kepkite apie 30-40 minučių patikrindami kad nedegtų, o gražiai karamelizuotųsi.
  2. Išėmę iš orkaitės atvėsinkite. Nuimkite visas daržovių odeles. Sudėkite į trintuvę ir sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite į puodą su vandeniu. Užvirkite. Suberkite druską, cukrų, balzamiką, pipirus. Išmaišykite. Suberkite ryžius ir kartas nuo karto maišydami virkite, kol ryžiai išbrinks.
  3. Prieš tiekdami pabarstykite kalandrų lapeliais.
Cocina Rendez-Vous https://cocinarendezvous.com/
Odeta
Autorius

Komentarų: 2

  1. Anonimiškas Atsakyti

    Nuostabi sriuba! As kaip tik ieskojau trintos pomidoru sriubos recepto, labai uzsinorejau, o cia receptas va prasom, kaip pagal uzsakyma 🙂 Rytoj iskart gaminu. O pomidorus su ju seklomis trini, ar kaip ir odeles pasalini?
    Skaitytoja

    • Odeta

      Skaitytoja, pomidorus ir paprikas kepu su visomis odelemis orkaiteje, tik reikia sudeti su tarpais, greiciau karamelizuosis. Tada odeles lengvai nusiima. Ir pomidorai issidrabsto, tai daug seklu lieka skardoje. Tada tą skysti per sietelį pratrinu, o kas lieka tai lieka 🙂

Parašykite komentarą