Cukinijų pilnas daržas priderėjo. Viriau įvairiausių mišrainių, gaminau patiekalus. Reikia kažko pikantiško.

4kg išvalytų be sėklų cukinijų
2 saujos druskos
1 stiklinė acto
1 stiklinė aliejaus
1 stiklinė cukraus ( be kaupo)
1 galvutė lietuviško česnako
1 šaukštas čili pipirų miltelių (jeigu mėgstate švelniau, galima 1 arb. šaukštelį)

 
Cukinijas supjausčiau gabaliukais, bet ne per smulkiai. Apibėriau druska ir palikau 6 valandoms įsisūrėti (galima ir ilgiau). Karts nuo karto pamaišydavau, kad savo sultyse pabuvotų visos cukinijos. Po to nupyliau atsiradusį skystį, perliejau virintu vandeniu cukinijas ( tik perliejau, o ne ploviau).Česnaką susmulkinau, subėriau cukrų, čili, supyliau actą, aliejų ir viską labai gerai išmaišiau. Palikau pasimarinuoti dar valandėlei. Viską sudėjau į stiklainius ir pastačiau vėsiai. Kas ragavo taip pagamintus agurkus ir cukinijas, sakė, kad cukinijos traškesnės ir daugiau turi “mėsos”, todėl jiems patiko labiau.
Odeta
Autorius

Parašykite komentarą