2 kiaušinių
100 ml aliejaus
2 šaukštelių sodos arba kepimo miltelių (aš naudojau sodą)
žiupsnelio druskos
2 šaukštų cukraus
1 valg. šaukšto grietinės
400g miltų
1 kiaušinio bandelių aptepimui
Varškę sutryniau su cukrumi, druska, aliejumi, išplaktais kiaušiniais, soda užgesinta grietinėje. Subėriau persijotus miltus. Išminkiau tešlą. Man ji pasirodė labai riebi ir mintyse jau nelabai džiaugiausi šiuo receptu, bet reikėjo išbandyti iki galo.
Įdarui naudojau:
4 vidutinio dydžio morkas
1 didelį svogūną
2 skilteles česnako
1 čili pipiriuką
2 valg. šaukštus pomidorų pastos
druskos, maltų pipirų
kalendros
Morkas sutarkavau burokine tarka, svogūnus, čili pipiriuką ir česnakus smulkiai sukapojau bei troškinau keptuvėje. Baigiant trokšti sudėjau smulkintą kalendrą. Palikau atvėsti.
Tada kočiojau tešlą ir dariau bandeles. Gamyba vyko labai paprastai. Iškočiotoje tešloje su stikline dariau apskritimą, dėjau morkų troškinį ir perlenkusi pusiau formavau bandeles.
Kepiau 20 minučių orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje. Kitą kartą kepčiau trumpiau ir žemesnėje temperatūroje. Labai man jos greitai parudo, bet bijodama, kad bus neiškepę, laikiau rekomenduotą laiką (be reikalo).
Bandelės gavosi skanios, riebumas nesijuto, tešla šiek tiek priminė smėlinę sausainių tešlą. Įdaras puikus. Nors man vis tiek skanesnės https://cocinarendezvous.com/2012/02/10/minkstuteliai-pyrageliai-su-idaru/ mielinės tešlos bandelės.
