Plovas mūsų namuose yra labai didelėje pagarboje. Gaminame su aviena, vištiena, tiesiog su daržovėmis, saldų ir t.t. Tačiau su triušiena yra ypatingai vertinimas. O pagaminamas dar paprasčiau, nei visi kiti plovai. Tai irgi suteikia, man kaip virėjėlei, privalumų. Darbo mažai, o rezultatas garantuotas:).
Pirminė idėja gaminti triušienos plovą užgimė Ispanijoje, kai automobiliu buvome nuvykę į šalies gilumą. O ten jūros gėrybių, šviežios žuvies su žiburiu nerasi. Gamina jie paelijas su kraujine dešra, šonine ar šonkauliais, sraigėmis, pupomis, avinžirniais ir kiek tik neša jų fantazija. Tačiau vienas populiariausių ryžių patiekalų yra su triušiena ir sraigėmis. Kai būsite Ispanijoje ir pamatysite Meniu parašyta “Arroz caldoso de conejo y caracoles” užsisakykite be jokių dvejonių, net jeigu ir nemėgstate sraigių, jas galėsite išstumdyti į kraštus, nes skonis nepakartojamas.8-10 porcijų

1/2 triušio
1 didelis poras
600 g apvaliagrūdžių ryžių
1 1/2 st. balto sauso vyno
1 1/2 st. vandens
raudonėlis
druska
malti juodi pipirai

 

Triušį supjaustykite mažais gabalėliais. Jeigu nebijote šiek tiek padirbėti valgydami,  galite gaminti su visais kauliukais, o jeigu netingite – nuimkite mėsą nuo kaulų. Supjaustykite gabalėliais. Apkepkite su su druska, pipirais ir raudonėliais. Kai triušiena gražiai paruduos, išimkite iš keptuvės. Suberkite pusžiedžiais supjaustytą porą, apkepkite. Suberkite į troškintuvą kartu su triušiena.
Ryžius nuplaukite, nusausinkite ir šiek tiek apkepkite keptuvėje, maišydami, kol ryžiai atrodys kaip paskaidrėję. Suberkite ant triušienos su porais. Užliekite vynu su vandeniu. Uždengę 180 laipsnių orkaitėje kepkite apie 0,45-1val.
Labai skanu ir paprasta:)

Odeta
Autorius

Komentarų: 10

  1. Aha, tai štai tas patiekalas, kurį man anąkart rekomendavai! Tavosios rekomendacijos man 100 proc. pasiteisina, tad anksčiau ar vėliau būtinai išmėginsiu, ir prieš sraiges nieko prieš neturiu 🙂

  2. Odeta Atsakyti

    Kristina, ačiū už tokį pasitikėjimą:) Labai lauksiu atsiliepimų kai išbandysi šį plovą ir nesvarbu kada:)

  3. Anonimiškas Atsakyti

    Na stai, ir garsusis plovas 🙂 Neabejoju, kad tame puode geris garuoja. O mane sudominai paminejus saldu plova: gal gali placiau kiek apie tai? Koki gamini saldu plova?
    Skaitytoja

    • Odeta

      Skaitytoja, pagaliau pagaliau pavyko nufotografuoti:)
      Saldų prlovą darau dažniausiai su džiovintais vaisiais: abrikosai, razinos ir dažnai dedu spanguolių, kad rūgšties būtų. Kartais datulių dedu. O prieskonius tada naudoju: žvaigždinį anyžių, kardamoną, gvazdikėlius, cinamoną. Jis toks gaunasi šiek tiek rytietiškas:)

    • Anonimiškas

      Va kazka panasaus ir isivaizdavau, kad aka rytietiskas gaunasi 🙂 Su aviena/eriena turi geras derinys buti man regis. Reikes kazkaip nepamirsti, kai plovu noresis. Aciu, kad daliniesi visais geriais 🙂
      Skaitytoja

  4. Anonimiškas Atsakyti

    Labas, Odeta,
    labai sužavėjo Tavo kūryba virtuvėje:) Ar galėčiau parašyti laiškelį su pasiūlymu? Jūratė

    • Odeta
      Odeta

      Tai ačiū jums, kad gaminate ir nepatingite parašyti atsiliepimų 🙂

Parašykite komentarą