Kartą viešėdama pas Nidą paragavau  Salotos su kynva, daržovėmis ir feta sūriu ir iki šiol nenustoju džiaugtis šių kruopų atradimu. Gaminau šias kruopas su daržovėmis, su sūriu, su vištiena, ir visada šis patiekalas taip greitai išnykdavo nuo mūsų stalo, kad niekaip nepavykdavo nufotografuoti. Todėl šį kartą užsispyriau – privalau būtinai įamžinti savo bloge.
Todėl nedaugžodžiaudama tą ir darau.3 porcijos
Kynvos arba bolivinių balandų salotoms:

1 stiklinė kynvos arba bolivinių balandų kruopų
2 stiklinės vandens
1 kepta marinuota paprika
1 morka
1 valg.š. smulkinto laiškinio česnako
1 raudonas svogūnas
1/2 citrinos sulčių
3 valg.š. alyvuogių aliejaus
druska
pipirai

Kepenys
druska
raudonėlis
aliejus kepimui

Iš vakaro išvirkite kynvos kruopas. Į puodą supilkite 2 stiklines vandens ir 1 stiklinę kynvos kruopų. Įberkite druskos. Virkite 15 min. Vis pamaišydami atvėsinkite, tada kruopos bus birios. Padėkite į šaldytuvą.
Orkaitėje iškepkite į foliją suvyniotą papriką. Kepkite 30 min. Ištraukę nulupkite odelę, apiberkite druska, užpilkite balzaminiu actu. Palikite per naktį marinuotis.
Kitą dieną sukapokite svogūną, sutarkuokite burokine tarka morką, susmulkinkite laiškinį česnaką ir sumaišykite su kynvos kuopomis ir smulkiai supjaustyta paprika.
Kepenis supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, kepkite keptuvėje apie 5 minutes ir patiekite su jau sumaišytomis kyvos salotomis.
 
Odeta
Autorius

Komentarų: 4

  1. Anonimiškas Atsakyti

    Niam niam! Labai kepeneles megstu, gera ideja pametejai, aciu 😉 O kynva mano jau senokai atrasta kruopa, visada gelbeja, kai saldytuvas tuscias (aka – kruopos isverda, saldytuvo likuciai i kruopas, aliejaus – maisto yra :)) ), arba kai laiko nera gaminti. Randu graziu kepeneliu ir gaminu!
    Skaitytoja

    • Odeta

      As tikriausiai vieninteli subprodukta ir tevalgau ir temegstu. O nuo kynvos tiesiog tapau priklausoma:)

    • Anonimiškas

      As turbut vieninteli si subprodukta ir gaminu pati. Bet pamenu valgytas libanietiskas chicken liver – buvo be proto skanu! Kaupiuosi rasti recepta ir pagaminti 🙂
      Skaitytoja

Parašykite komentarą