Negaliu tiksliai pasakyti, kiek metų norėjau iškepti tortą “Juodasis miškas”, bet tai tikrai buvo labai senai. Kiekvieną kartą pamačius šio torto virtuozių Aušros “Juodasis miškas” (Black Forest Cake) ar Astos, kuri pagamino pagal Aušros pasiūlytą receptą Tortas „Juodasis miškas“, bei kitų merginų pasiūlytas šio torto idėjas, kaip Jurgitos Tortas “Juodasis miškas” ar Indrės Tortas Juodasis miškas , šis tortas man visada sukeldavo tokių sočių, purių, saldžių ir drėgnų skonių polėkius burnoje. Bet vis nedrįsau jo kepti. Ir visai ne todėl, kad neturiu laiko ir kantrybės puošybai. Man visada atrodė, kad iškepti tortą yra labai didvyriškas ir sudėtingas darbas – kantriai matuoti, sekti įvykių eigą, temperatūrą, proporcijas, laiką… Maišyti ne per greitai, pilti ne per staigiai, nepadauginti to ar kito ingrediento. Mane visados apimdavo siaubas ir nepasitikėjimas savo jėgomis, vos pagalvojus apie žingsnį tortų kepimo link.
Tačiau diena po dienos, jau rodos dauguma žuvies receptų lyg ir išbandyta, mėsos eksperimentai taip pat padaryti. Juk norisi iššukių?! Tikrai taip. Pradėjau, žinoma, nuo varškės pyrago Varškės pyragas su kakaviniu pagrindu ir vyšniomis ar vėliau jau ištobulėjusio Niujorko sūrio pyragas , toliau sekė eksperimentai su Mano pirmasis gyvenime tortas ar Labai šokoladinis pyragas su mėlynėmis . Bet kai iškepiau Napoleonas arba Siuzetė supratau, kad galiu stoti ir prie dar rimtesnio iššukio. Tokio šokoladinio, drėgno, su gausiu grietinėlės pertepimu torto “Juodasis miškas”.
Gaminau pagal Aušros pateiktą receptą. Lengva nebuvo, bet verta sugaišto laiko ir kantrybės, tai jau tikrai. Todėl drąsiai siūlau išbandyti ir neabejotinai būsite laimingi ragaudami šį sodrų, šlapią, rieboką, šokoladiškai gaivų tortą. Ir pažadu, kad apie suvartotas kalorijas tikrai negalvosite, nes tai tikrai nuodėmingas torčiukas.Neišrasdama dviračio siūlau receptą, tik vietoje romo naudojau konjaką. Kuris tiko puikiausiai.Biskvitams:
Šokoladiniam glajui:
Višnių įdarui:
Maskarponės kremui:
Tačiau diena po dienos, jau rodos dauguma žuvies receptų lyg ir išbandyta, mėsos eksperimentai taip pat padaryti. Juk norisi iššukių?! Tikrai taip. Pradėjau, žinoma, nuo varškės pyrago Varškės pyragas su kakaviniu pagrindu ir vyšniomis ar vėliau jau ištobulėjusio Niujorko sūrio pyragas , toliau sekė eksperimentai su Mano pirmasis gyvenime tortas ar Labai šokoladinis pyragas su mėlynėmis . Bet kai iškepiau Napoleonas arba Siuzetė supratau, kad galiu stoti ir prie dar rimtesnio iššukio. Tokio šokoladinio, drėgno, su gausiu grietinėlės pertepimu torto “Juodasis miškas”.
Gaminau pagal Aušros pateiktą receptą. Lengva nebuvo, bet verta sugaišto laiko ir kantrybės, tai jau tikrai. Todėl drąsiai siūlau išbandyti ir neabejotinai būsite laimingi ragaudami šį sodrų, šlapią, rieboką, šokoladiškai gaivų tortą. Ir pažadu, kad apie suvartotas kalorijas tikrai negalvosite, nes tai tikrai nuodėmingas torčiukas.Neišrasdama dviračio siūlau receptą, tik vietoje romo naudojau konjaką. Kuris tiko puikiausiai.