Šis tobulas lašišos salotų su lęšiais receptas yra publikuotas Nidos Degutienės knygoje Knyga „Žuvis pasaulio virtuvėse“. O knygą nuoširdžiai rekomenduoju įsigyti, nes ten tiek daug puikių žuviškų receptų!
Tai yra tokios salotos, kurias paragavus nebegali sustoti. Išbandykite ir suprasite jų tobulai skanų paprastumą, bet absoliučiai milžinišką neprastumą. Tai labai sveikas ir sotus užkandis. Tie juodieji lęšiai priduoda nelabai kokią spalvą, bet kai paragauji supranti, kodėl turi šias lašišos salotas su lęšiais, pasigaminti.
Pabandykite ir suprasite, kad gaminsite tikrai dar ne kartą 🙂
Tobuliausios lešių salotos su lašiša
Spausdinti
Ingredientai
  1. 350 g juodųjų lęšių
  2. 300g  šviežios lašišos
  3. 1 didelis raudonas svogūnas
  4. 1 čili pipiras
  5. 1/4 citrinos sulčių
  6. kalendros lapeliai
  7. druska
  8. alyvuogių aliejus
  9. Lęšius iš vakaro užmerkite. Prieš gaminant salotas užvirkite vandenį su lęšiais. Nukoškite per kiaurasamtį.
  10. Lašišą iš vakaro pasūdykite. Jeigu neturėsite ūpo, tai prieš gaminant salotas mažiausiai pusvalandį pasūdykite gausiame kiekyje druskos. Lašišą supjaustykite šiek tiek didesniais gabalėliais arba tokiais, kaip jūs mėgstate valgyti.
  11. Čili pipirą smulkiai sukapokite. Jeigu mėgstate aštriau, tai su visomis sėklomis, jeigu švelniau, išimkite sėklas.
  12. Svogūną su kalendromis taip pat smulkiai sukapokite.
  13. Į dubenį suberkite lęšius, svogūnus, čili, lašišą, kalendrą. Pašlakstykite citrinos sultimis, aliejumi ir išmaišykite.
  14. Palikite mažiausiai pusvalandį skoniams susigerti, o tada jau į stalą 🙂
  15. 350 g juodųjų lęšių
  16. 300g  šviežios lašišos
  17. 1 didelis raudonas svogūnas
  18. 1 čili pipiras
  19. 1/4 citrinos sulčių
  20. kalendros lapeliai
  21. druska
  22. alyvuogių aliejus
Paruošimo būdas
  1. Lęšius iš vakaro užmerkite. Prieš gaminant salotas užvirkite vandenį su lęšiais. Nukoškite per kiaurasamtį.
  2. Lašišą iš vakaro pasūdykite. Jeigu neturėsite ūpo, tai prieš gaminant salotas mažiausiai pusvalandį pasūdykite gausiame kiekyje druskos. Lašišą supjaustykite šiek tiek didesniais gabalėliais arba tokiais, kaip jūs mėgstate valgyti.
  3. Čili pipirą smulkiai sukapokite. Jeigu mėgstate aštriau, tai su visomis sėklomis, jeigu švelniau, išimkite sėklas.
  4. Svogūną su kalendromis taip pat smulkiai sukapokite.
  5. Į dubenį suberkite lęšius, svogūnus, čili, lašišą, kalendrą. Pašlakstykite citrinos sultimis, aliejumi ir išmaišykite.
  6. Palikite mažiausiai pusvalandį skoniams susigerti, o tada jau į stalą 🙂
Pastabos
  1. Jeigu įspausite česnako skiltelę, sojos padažo šios salotos įgaus rytietšką manierą ir bus dar įdomiau. Bet mane tas natūralus skonis tiesiog žavi 😉
Cocina Rendez-Vous https://cocinarendezvous.com/
Odeta
Autorius

Komentarų: 8

    • Odeta

      Nereikia, jeigu per naktį mirko. Užtenka tik užvirti.

  1. Anonimiškas Atsakyti

    Wow! Atrodo nerealiai graziai ir skaniai! Saunuole, Odeta, tu tikra profe zuvies! 🙂
    Skaitytoja

  2. Turiu ką tik pasūdytos lašišos, tik vietoje lęšių turiu pupuolių. Pabandysiu kažką panašaus paimprovizuoti su pupuolėmis.

    • Odeta

      Rita, džiaugiuosi, kad išbandėte ir patiko 🙂

Parašykite komentarą