Pagaliau pagaliau atėjo laikas šviežiems, saldiems, naminiams pomidorams! Negaliu sustoti džiaugtis šviežių, daržų, lietuviškų daržovių derliaus sulaukimu. Gavau mamos lauknešėlį: pintinėlę įvairiausių rūšių pomidorų, agurkų, aguročių, cukinijų, svogūnų, česnakėlių….Namuose šventė, bus plakta kiaušinienė su pomidorais ! Nes mes miesčionys teturime vieną progą pasiautėti su šviežiu namiškumu, tai mūsų tėvai ir jų sodai; na gal vienas kitas turite laiko, esate entuziastai ir užsiauginate savo. Bet mūsų šeima teturime mažutėlį kiemą, kuriame auga tik pušys ir daugiau niekas. Ai, dar akmuo kurio niekaip neprisiruošiam pasodinti. Nes, pasirodo, akmenis reikia sodinti, kad ant jų pradėtų augti sąmanos, gyventų gyvybė ir tai būtų namai įvairiai florai ir faunai. Taigi, kasdien pažvelgę į akmenį, pagalvojame, kad būtinai šiais metais pasodinsime jį !

Grįžtu prie plaktos kiaušinienės su pomidorais . Kadangi mama įdėjo tikrai nemažą pintinėlę pomidorų ir juos būtinai reikėjo greitai suvalgyti, tad prasidėjo mūsų pomidorinė mityba. Atostogų pusryčiams pagaminau plaktą kiaušinienę su pomidorais.Nors esu gaminusi kiaušinienę su pomidorais jau ne vienoje variacijoje, tačiau šį kartą nusprendžiau paplakti. Išvaizda tikrai nelabai kokia, kaip koks gogal mogal , bet skonis, tai kaip iš pasakų knygų. Per barzdą varvėjo, burnoj neturėjau….Žodžiu…

Iš tiesų, plakta kiaušinienė su pomidorais yra mano mėgėmiausia kiaušinienė. Su ja gali sulygti dar Šakšuka, nes ten esantys pomidorai lengvai susimaišo su mikštai iškeptu kiaušiniu ir gaunasi labai panaši plakta kiaušinienė. Bet kokiu atveju, pomidorų ir kiaušinių  saldumas lengvai sumišęs su druska, pipirais ir lengva rūgštele, tiesiog pasako, kad verta laukti vidurvasario ir paragauti tikro skonio. 

Plakta kiaušinienė su pomidorais
Spausdinti
Ingredientai
  1. 3 dideli pomidorai
  2. 1 didelis svogūnas
  3. 6 kiaušiniai
  4. druska
  5. pipirai
  6. ghee sviestas
  7. petražolės
Paruošimo būdas
  1. Svogūną supjaustyti kubeliais. Pomidorą nulupti ir supjaustyti riekelėmis arba kubeliais.
  2. Ketuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite svogūnus. Lengvai apkepkite, kad švelniai pagelstų. Suberkite pomidorus. Išmaišykite. Pabarstykite druska ir pipirais. Sumuškite kiaušinius į atskirą dubenį ir lengvais pasukimais išmaišykite. SUpilkite į pomidorų svogūnų kepinį. Pakepkite 2 minutes, vėl lengvai perverskite. Dar kepkite 2 minutes, vėl apverskite lengvu mentelės pasukimu. Pabarstykite smulkintomis šviežiomis petražolėmis. Skanaus 🙂
Cocina Rendez-Vous https://cocinarendezvous.com/
Odeta
Autorius

Parašykite komentarą