Pamačiau aš Simonos  mukatanas.blogspot.com Nostalgišką obuolių pyragą, nuotraukose atrodė ypač skaniai. Nusprendžiau, kad reikia išbandyti, nes tokio recepto pyrago dar nesukepusi. Juk koks ruduo be obuolių pyrago? Manau, kad iškepti kaip Simonos nepavyko, bet gavosi pyragas su Odetos Nostalgija. Rytoj nešiu į darbą, kolegų teismui.

Nostalgiškas obuolių pyragas
Spausdinti
Ingredientai
  1. 1kg obuolių ( labai rūgščių, pasvėrusi valiau ir smulkinau)
  2. 1 šaukštas cinamono1 citrinos žievelė
  3. 3 šaukštai cuktraus (neturėjau rudo, dėjau baltą)
Trupiniams
  1. 75-100g miltų
  2. 0,5 šaukštelio sodos2 šaukštai smulkintų migdolų50g cukraus pudros70g sviesto
Tešlai
  1. 400g miltų
  2. 1 šaukštas trintų migdolų
  3. 0,5 šaukštelio druskos
  4. 200g cukraus
  5. 1 šaukštelis su kaupu sodos
  6. 2 kiaušiniai
  7. 1 puodelis pieno (nemėgstu pasukų, gal jos ir sveika, bet jų mano namuose nėra)
  8. 130 g išlydyto sviesto
Paruošimo būdas
  1. Obuolius nulupau, susmulkinau, apibarsčiau cukrumi, cinamonu, citrinos žievelėmis. Išmaišiau ir palikau įsigerti skoniams.
  2. Trupiniams, viską sudėjau į dubenį, išmaišiau, tada sutryniau su kambario temperatūros sviestu ir palikau šaldytuve,  kol paruošiu tešlą.
  3. Tešlą ruošiau, kaip rašė Simona, atskirai sumaišiau visus birius produktus. Kitame dubenyje labai gerai išplakiau kiaušinius su truputėliu cukraus, supyliau pieną, išlydytą ir atvėsintą sviestą. Viską supyliau į birių produktų dubenį ir išmaišiau, kaip rašė Simona, liko truputi ir gumuliukų, tada sudėjau obuolių masę ir vėl išmaišiau. Kai išmaišytą masę sudėjau į kepimo skardą, kurią prieš tai gausiai ištryniau sviestu, apibarsčiau iš šaldytuvo išimtos tešlos trupinukais.
  4. Kepiau 1 val.20min. įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje. Reikėjo pridengti po 40 min. kepimo, folija.
Pastabos
  1. Rezultate gavosi nuostabiai purus, kvapiantis migdolais pyragas. Tikrai nostalgiškai rudeninis pyragas.
Cocina Rendez-Vous https://cocinarendezvous.com/

 

Odeta
Autorius

Komentarų: 2

  1. Odeta Atsakyti

    Pyragas dingo po kelių minučių, visi liaupsino receptą, kad jis nebuvo šlapias, bet purus ir su daug skonio. Prašė, kad nesustočiau su rudens pradžia ir toliau kepčiau ir kepčiau….o laike, kad tavęs būtų!!!!

Parašykite komentarą