Iš tiesų esu pasaulio skonių ragautoja. Turiu mylimiausias šalis, kurių patiekalai siautėja mano virtuvėje. Ragaujamus ir giriamus patiekalus tose šalyse su pažadu būtinai pasigaminti…
Dorados ir krevečių seviče (seviche)
Pagaliau grįžau. Nors ir neilgam, bet prie savo puodų ir virtuvės. Tas jausmas tikrai labai malonus, kai po viešbučių, svetimo maisto kūnas sustingsta, ištinsta,…
Svogūnų-kalmarų užkandėlė
Kai prasidėjo ruduo, pastebėjau, kad virtuvėje vis dažniau pradėjo atsirasti tai mėsa, tai bulvės, burokėliai ar moliūgai. Lyg užkerėtai prasidėjo sotesnis valgymas, o tuo…
Keptos austrės
Pagaliau pagaliau…prasidėjo jūros gėrybių sezonas, kai galima pirkti gardžias midijas, moliuskus, austres ir kitus dvigeldžius “padarus”. Nors dabar jūros gėrybių pramonė labai išsivysčiusi ir…
Prancūziško maisto šventės (Repas) ir salotos su anties krūtinėle
Prancūzijoje vasarą galima švęsti kiekvieną dieną. Juk ne veltui Unesco į kultūros paveldo vertybes įrašė Prancūzų valgymo kultūrą. Ne veltui dienos pietus nepavyksta suvalgyti…
Sardinija. Garinta žuvis su šafraniniu svogūnų padažu bei šparagais
Taip taip, ATOSTOGOS! Mergiškos, Sardiniškos, su daug daug “žvengimo”, nerealaus maisto ir vyno, vairavimo serpentinais ( o gal teisingai, lietuvių kalboje serpantinai?), gulinėjimo po…
Bacalao ispanišku stiliumi
Jau pavasaris. Pagaliau. Bet prieš keletą savaičių, kai jūs visi, na gerai, beveik visi šąlote ir vietoj Velykų šventėte Kalėdas, aš mėgavausi Ispanišku pavasariu.…
Argentinietiškas šerno kumpio kepsnys
Dovile, skubu aprašyti šį nuostabiai pavykusį receptą:) Niekam nepaslaptis, kad Argentina garsėja mėsiniais patieklais. Ir tai tikra tiesa, per tris savaites keliavimo skersai išilgai…
Keptas Camembert sūris
Kaip pirmą kartą Prancūzijoje ( tai buvo senokai), dienos pietų meniu pamačiau pasiūlymą, keptą Camembert sūrį, pagalvojau, kad jau nebežino kaip išsikalinėti tie “didieji…