Tai labai šventiškai atrodantis karštas patiekalas. Jis puikiai tinka šventiškam stalui, kai nesinori perkrauti pilvo, bet norisi spalvų, vaizdų, aromatų ir žinoma skonio!
Gamindami šią “pastą” užgaišite tiek pat laiko kaip, kad gamintumėte iš kietagrūdžių miltų pastos. O jeigu gaminsite draugų kompanijoje ir dar kartu, tai laikas tiesiog tirpte ištirps:)
Taigi, viskas iki skausmo paprasta, bet pasijusite tarsi aukštojoje virtuvėje. Nors aš gan dažnai gaminu su cukinijų “makaronais”  Vilkešeris krevečių padaže , Cukinijų spaghetti su kepintais pomidorais ir t.t. Bet tokio skonių balanso dar nebuvau atradusi.
Taigi :)4-6 porcijos

2 cukinijos
1/2 nedidelio sviestinio moliūgo
1 valg.š. ghee sviesto
druska

200 g midijų
200 g šviežių krevečių
100 g lašišos
100 g tuno
3 česnako skiltelės
50 ml balto sauso vyno
1 valg.š. ghee sviesto
1 čili pipiras

 

Cukinijas ir moliūgą supjaustykite itin plonais “spagečiais”. Tai galite padaryti mandolina, tarka ar tiesiog peiliu.
Midijas nuvalykite, krevetes su galvomis nuplaukite, lašišą ir tuną supjaustykite kubeliais. Česnaką supjaustykite plonomis riekelėmis.
Įkaitinkite dvi keptuves su ghee sviestu. Šiam ištirpus į vieną suberkite česnakus ir įdėkite nepjaustytą čili, o į kitą moliūgų “spagečius”, po minutės pamaišykite ir suberkite cukinijas. Viską išmaišykite. Pabarstykite druska, bet tik vos vos. Kepkite 5 minutes, kartas nuo karto pamaišydami.
Keptuvėje su česnakais ir čili suberkite krevetes. Kai šios taps šiek tiek rausvos, sudėkite midijas. Kai šios pradės vertis, supilkite vyną ir tuno su lašišos kubelius. Visas procesas užtruks lygiai tiek, kiek nuolat vartomos keps cukinijos su moliūgais.
Ant daržovių “spagečių” užpilkite jūros gėrybes su visu jų sultiniu. Tas sultinys nuostabiai užpildys daržoves.

Odeta
Autorius

Komentarų: 4

  1. Anonimiškas Atsakyti

    Jau jauciu ta skoni gera 🙂 As turiu tokia apvalia pjaustykle, rankine, tai moliuga sunkiai sutarkuociau su ja 🙁 Bet cukinijos, morkos labai gerai "susimakaronina". Bet tavo toks karaliskas patiekalas cia gavosi sakyciau.
    Skaitytoja

    • Odeta

      Skaitytoja, jis tikrai buvo labai skanus. O del pjaustykles, tai ji pas mane irgi rankine. Jeigu taviske morka supjausto, tai moliuga bus vienas juokas sumakaroninti 🙂

    • Anonimiškas

      Kad iveiktu moliuga tai tikiu, man kitas klausimas, kaip ji susipjaustyti, kad apdorotu pjaustykle :))) Nors, gal tik pasibandyti reikia, greitu metu manau darysiu, cukiniju ir moliugu saldytuvas pilnas :))
      Skaitytoja

    • Odeta

      Skaitytoja, as naudoju sviestini, ta toki pailga su sustorejimu gale. Tame sustorejime yra seklos, o pailgame moliugiena. Todel labai gerai darosi

Parašykite komentarą