Šį ypatingai skanų obuolių pyragą užmačiau Кулинарная Энциклопедия. Jis mano žvilgsnį patraukė tuo, kad labai lengvai pagaminamas ir kad laikas tampa dar geresnio skonio palydovas. Šį pyragą kepiau jau kokius 8 kartus ir visada jis būna užtikrintai puikus ir susenti nespėja. Šį kartą valgytojams net neleidau priartėti prie jo, kol skubiai nenufotografavau. O patikėkit tai daryti sekėsi irgi nelengvai. Man sunku dirbti, kai už nugaros alsuoja smalsių ragautojų gauja 🙂

Ypataingai skanus obuolių pyragas pavadintas dar ir dėl to, kad jam puikiausiai tinka negražūs, rūgštūs obuoliai.

 

Ypatingai skanus obuolių pyragas
Spausdinti
Ingredientai
  1. 1,5 kg rūgštesnių obuolių
  2. 1 stiklinė miltų
  3. 1 stiklinė manų kruopų
  4. 1 stiklinė cukraus (aš naudojau 0,7 stiklinės)
  5. 1 arb.š. kepimo miltelių
  6. 2 val.š kukurūzų krakmolo
  7. 1 arb.š. malto cinamono
Paruošimo būdas
  1. Obuolius nulupkite, sutarkuokite burokine tarka.
  2. Gerai sumaišykite : miltus, manų kruopas, cukrų, kepimo miltelius, krakmolą, cinamoną.
  3. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Suberkite miltų mišinio dalį (kadangi mano pyragas buvo 2 sluoksnių, tai bėriau pusę miltų mišinio), užklokite tarkuotų obuolių sluoksniu, vėl sluoksnis miltų mišinio ir vėl obuolių masės. Svarbiausia: viršutinį sluoksnį miltais tik pabarstykite.
  4. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 40-50 minučių. Pjaustykite tik pilnai atšalusį pyragą.
Pastabos
  1. Kitą dieną jis bus dar skanesnis, jeigu sulauksite 🙂
Cocina Rendez-Vous https://cocinarendezvous.com/
Odeta
Autorius

Komentarų: 10

  1. Anonimiškas Atsakyti

    Skanumas jo nerealus! Tvirtinu 🙂 Ir labai laukiau sito iraso – dabar pati kepsiu 🙂
    Skaitytoja

    • Sakykit, ar i miltu, kruopu, cukraus misini nereikia nei kiausinio, nei riebalu, nei skysciu ipilti? Kazkaip baisoka, kad ta milteliu kruva nesubyretu 🙂

    • Odeta

      Lina, tikrai nereikia deti. Jie gaus skyscio nu sutarkuotu obuoliu 🙂

    • Odeta

      Nesu didele konditerė, bet krakmolas reikalingas kaip rišiklis labai reikalingas. Jeigu pakeisite jį į bulvių nieko neatsitiks. Nes originaliame recepte buvo tiesiog parašyta, kad krakmolas.

  2. Anonimiškas Atsakyti

    Sveiki, o kokio skersmens "blekutej":-) kepet? Ir irgi prisijungiu prie klausimo, jei neturiu kukuruzu krakmolo? ale turiu kukuruzu miltu arba bulviu krakmolo, tai turbut nieko gero:-)

    • Odeta

      Mano apvali tortinė, 24cm. Dėl krakmolo, tai manau tiks ir bulvių 🙂 Bet jo būtinai dėkite.

  3. O, šitą pyragą dažnai mano mama kepa, tikrai labai skanus! Ypač rudenį, kai daug antaninių obuolių. Pavasariop paprastai naudojame maišytus obuolius (tokius, kokių dar būna likę rūsyje), ir jeigu juose trūksta rūgštumo, į sutarkuotus įspaudžiame citrinos sulčių kelis šaukštus.

    • Odeta

      Kristina, tikrai taip. Su rugstesniai obuoliais daug skaniau nei su saldziais, bet visada galima uzlasinti citrinos rugstelei isgauti 🙂

Parašykite komentarą